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桂林米粉将划星级!以后能吃到五星级米粉?|来听新闻

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2020年 6月7日 星期日庚子鼠年闰四月十六语音 2020.6.709:28来自农视网近日,桂林市市场监督管理局正式发布首批米粉地方标准,分别为《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》《桂林米粉店建设与服务规范》《桂林米粉店等级评定规范》3项地方标准。与此同时,全国首家螺蛳粉产业学院也在广西柳州职业技术学院揭牌,今年将正式招生。其实,出台特色美食的地方标准,桂林米粉并非首个。此前河南的烩面,天津的煎饼果子、河北的驴肉火烧等,当地也都出台过标准。江西赣南师范学院有国内首家脐橙学院,湖北江汉艺术职业学院成立了“小龙虾学院”,也都轰动一时。类似“桂林米粉”、“柳州螺蛳粉”这样的“小特产”能否通过标准化生产等方式做成“大产业”呢?全国首家螺蛳粉产业学院揭牌:培养螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才没错,闻着臭吃着香的“螺蛳粉”成立学院了。作为广西柳州的地方特色小吃,由互联网传播后,成了网红美食,在2019年为柳州创造了60多亿元的产值。前不久,广西柳州职业技术学院与行业企业共同成立了“柳州螺蛳粉产业学院”。柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳:“在螺蛳粉行业中,这几个板块上都缺人才,因为螺蛳粉2019年突破135亿,袋装产品62.5亿,它还需要很多的人才。”千万不要以为螺蛳粉学院的主要课程只是教你如何“做粉”。据了解,学院在原有专业基础上拟开设绿色食品生产与检测、广告设计与制作、市场营销、电子商务等7个螺蛳粉专业方向,为满足螺蛳粉产业的人才缺口,计划每届学生培养规模不低于500人。同时,学院将创建螺蛳粉产教融合实训基地,校企共同开展产学研合作,培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才,支持柳州螺蛳粉产业发展。柳州职业技术学院校长甘金明:“现在马上就是招生季了,计划是今年9月份入学。我们采取的是学徒制,订单班,毕业马上就订单,马上就可以就业,入学之前就签约,有一部分是签约,有一部分是转专业,当时是已经做好订单班学徒班的规划的。”首批桂林米粉地方标准发布:桂林米粉店将分三个等级“螺蛳粉”成立了学院,“桂林米粉”也不甘落后,有了“米粉标准”。近日,桂林市市场监督管理局发布了首批米粉地方标准,对米粉的加工技术、米粉店面的建设和服务以及米粉店的星级评定做出了相关规定。标准分为三、四、五星三个等级,从设施设备、服务质量、管理水平、设施设备的维修保养及清洁卫生等五个项目维度进行评选,选上后会给星级桂林米粉店颁发奖牌证书、且分别予以5万元、10万元和15万元的奖励。图自桂林市市场监管局网站桂林市市场监督管理局标准化科科长王敏丹:“桂林米粉是一个综合性产业,为推动桂林米粉由小特产向大产业转变发展,将桂林米粉产业发展作为‘一市一品’重点项目来抓,推动桂林米粉产业规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化发展。”据媒体报道,2018年,桂林米粉产业全产业链总产值达70多亿元,市内桂林米粉店数量超过6000家,销售额近40亿元。桂林市政府在2019年也出台过《关于桂林米粉产业发展的指导意见》,明确提出要加快桂林米粉标准化建设,健全桂林米粉全产业链标准体系,支持本地桂林米粉星级店改造与提升。此次出台的“米粉标准”也是为了以标准为抓手,推动桂林米粉产业高质量发展。王敏丹:“此次的标准属于‘推荐性标准’,不具有强制意义。此次三个标准的发布和实施,有利于规范我们桂林米粉鲜湿类米粉加工技术要求。另外规范我们桂林米粉店和桂林米粉星级店建设要求和服务质量,主要是为了统一我们桂林米粉店的品牌形象,提升桂林米粉品牌价值。”专业人士:“美食标准”有利于美食品牌的推广记者也随机采访了桂林几家米粉连锁店的负责人,他们大都对出台行业标准表示支持,认为这样能够促进米粉行业的更新换代。桂林老东江米粉店负责人:“那肯定是希望是好的,如果有好的标准,也希望能够出台这些东西。”还有一些已经参与过星级评定并取得了一定成绩的米粉店希望政府能够加大对星级的宣传,让更多的市民所有了解。桂林日头火饮业有限责任公司总经理温耄周:“顾客还是比较认同的,我建议政府多多宣传,这样才有公信力,我们挂牌子顾客不懂,什么星级,他们不明白。例如卫生、标准、质量可靠之类的,要多讲,不讲清楚光挂牌子,没有多大用处。”广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋分析认为,通过推动美食产业的发展,可以有效地带动旅游业、养殖业、种植业,推进精准脱贫,可以说“美食驱动战略”已经成了各地政府的一种共识,而制定“美食标准”显然有利于美食品牌的推广。吴东栋:“民间对美食的认识有所不同,打个比方,老百姓经常说某种美食它正不正宗,好不好吃,各有各的说法,你说他的是正宗的,我说我的是正宗的,没有一个统一的标准。当地政府在打造品牌的时候,也想到能不能把这些特色美食给制定一个规范化,这样才能准确的推广所谓的传统的风味,把传统的工艺给解释清楚,用标准来推广,通过政府还有行业合作去推动标准化的工作,起码在社会上,行业上它是得到认可的。”此外,吴东栋称,这次桂林的米粉标准是推荐性标准,并不会抹杀掉它的多样性。制定米粉标准有利于商家和生产企业更加直观地了解制作流程,降低生产成本,让桂林米粉能够获得持续发展的能力,从而加快推动桂林米粉从小特产做成大产业。吴东栋:“它是一个地方性的推荐标准,并非强制性标准。显而易见今后市面上也还会有各种各样不同品牌,不同口味的桂林米粉存在。实际上哪怕是采取相同的食材,相同的配方,由于各家工艺技术流程的细微区别,也会造成米粉成品在感官,在口味上有所不同。只不过它是一种推荐性的标准,让你知道什么样才是标准化的米粉。”培养专业人才“全面推动地方特色美食产业健康发展”吴东栋也一直呼吁各地能够成立一些特色美食培训机构,他认为美食不仅是一种感官上的享受,更是一种文化的传承,专业的培训机构和学院能够系统性地培养专业人才,促进了产业,也解决了就业,十分有意义。吴东栋:“这些特色美食绝大部分是当地的非物质文化遗产,或者说是非常传统的美食。普遍成本比较低,制作工艺复杂,利润又低,所以现在很多年轻人不太愿意学,后继无人,就面临失传。所以我觉得能够成立类似的美食产业学院,对人才的培养,尤其是可持续发展这一块,我觉得是意义非常重大。同时通过成立学院可以系统性地对产业的各个环节,无论是生产也好,还是工艺也好,包括营销方面也好,能够系统地去培养这些人才,更全面地去推动地方特色美食产业健康发展。”对此,网友也议论纷纷:“没想到可以吃到五星级桂林米粉”“为什么要分级?”......对此,你怎么看呢?来源:中央广电总台中国之声综合桂林市市场监管局网站、微博网友评论等要闻速览习近平同法国总统马克龙通电话国家主席习近平6月5日晚同法国总统马克龙通电话。习近平强调,新冠肺炎疫情发生以来,中法保持了高水平战略协调。当前,全球疫情扩散蔓延势头尚未得到有效遏制。大疫当前,团结合作才是正道。中法要继续共同支持国际社会团结抗疫,为全球最终战胜疫情作出“中法贡献”。要推进两国机构开展联合研究,支持疫苗和药物研发国际合作,加紧落实第七十三届世卫大会共识,加大对世卫组织支持,开展更多中法非三方抗疫合作,支持非洲等不发达地区国家抗疫。要坚持多边主义,促进世界和平稳定。习近平同哥斯达黎加总统阿尔瓦拉多通电话国家主席习近平6月5日晚同哥斯达黎加总统阿尔瓦拉多通电话。习近平指出,新冠肺炎疫情发生以来,哥方主动向中方提供医疗物资援助,这份情谊我们铭记在心。中方把哥方作为在拉美地区开展抗疫合作的重要伙伴,向哥方捐赠防疫物资,并举办抗疫经验视频交流会议。当前,拉美地区疫情形势严峻,中方愿继续给予哥方坚定支持,根据哥方需求提供力所能及的帮助。中方将继续坚定维护国际公平正义和中小发展中国家合法权益,愿同哥方一道,加强国际抗疫合作,维护发展中国家抗疫努力,维护全球公共卫生安全。中国国务院新闻办公室将发布《抗击新冠肺炎疫情的中国行动》白皮书6月7日上午10时,中国国务院新闻办公室将发布《抗击新冠肺炎疫情的中国行动》白皮书,并举行新闻发布会。聚焦三农袁隆平称今年全国海水稻将扩大至10万亩2020年海水稻全国联合插秧活动于5日启动。袁隆平通过视频致辞称,今年全国海水稻的推广面积将扩大至10万亩,团队同时开展盐碱地改造100万亩,力争在全国布局1000万亩的盐碱地改造项目,为带动全国改造1亿亩打下坚实基础。河北去年5.1万余名建档立卡贫困残疾人新纳入低保近日从河北省残联获悉,去年河北省共为6.9万余名残疾人提供基本康复服务,为5.5万余名残疾人适配基本型辅助器具,5.1万余名建档立卡贫困残疾人新纳入最低生活保障范围,为3万余户残疾人家庭实施无障碍改造。辽宁今年渔业增殖放流规模将达88亿尾6月5日,从 辽宁省农业农村厅了解到,今年, 辽宁省已在渤海辽东湾和黄海北部海域放流中国对虾仔虾48亿尾,在鸭绿江流域放流池沼公鱼鱼卵35亿枚。此外,今年下半年还将开展日本对虾、三疣梭子蟹等14种海淡水生物资源增殖放流,全年放流规模预计达88亿尾。内蒙古粮食播种面积逾1亿亩从内蒙古自治区农牧厅获悉,截至目前,内蒙古粮食播种面积突破1亿亩,达10015万亩,为全年粮食丰收打好基础。海南省启动贫困劳动力积极务工专项行动脱贫攻坚决战决胜之年,解决好贫困群众的就业问题非常重要,各级各地政府都在行动。今年4月下旬,海南省启动了贫困劳动力积极务工专项行动,当地组织各市县就业部门做好宣传发动、岗位对接、岗前体检等准备工作,并采用专车包机形式集中输送务工人员,全程做好服务保障。截至5月26日,海南省13个市县共有900多人赴深圳务工,其中贫困户518人,占比75%。民生资讯2020国考面试将启动各单位将公布面试方式等6日,国家公务员局发布消息,中央机关及其直属机构2020年度公务员考试录用、公开遴选和公开选调面试工作将于近期陆续启动。具体面试方式、时间安排和有关事项将在各单位面试公告上公布。此前,2019年11月24日,2020年度国考公共科目笔试举行,此次国考计划招录24128人,96.5万人实际参加本次考试,参加考试人数与录用计划数之比约为40:1。今年1月,国考笔试成绩和合格分数线公布,受疫情影响,各部门面试时间纷纷延后。北京严查占道摆摊设点违法行为据北京市城管执法局消息,针对当前本市个别地点出现的摆摊设点、占道经营等违法行为,市民反映强烈。本市各级城管执法部门要加强执法检查,依法处理这类扰乱市容环境秩序的违法行为。同时,也请广大市民群众监督并积极投诉,共同创建良好的社会环境秩序。吉林省今年计划改造1.8万套城市棚户区近日,从吉林省棚户区改造和住房保障工作视频会议上获悉,今年,全省计划改造城市棚户区1.8万套,计划完成投资40亿元,目标要解决棚改逾期未安置户数约1.1万户。目前,全省计划任务已分解落实到各市县政府,各地正在结合疫情防控攻坚克难,加快复工复产,有决心和信心完成全年目标任务,有效解决百姓住房难题。陕西城乡居民医保参保缴费补办窗口调整为全天开放从陕西省医保局获悉:陕西省2020年度城乡居民基本医疗保险参保缴费补办窗口开放时间调整为全天,参保缴费补办将于6月23日18:00截止。已参保人员可直接通过税务部门合作商业银行的缴费渠道缴费;新参保人员可在户籍所在社区办理参保缴费登记后,通过税务部门合作商业银行的缴费渠道缴费。办税服务厅也可办理辖区缴费登记和缴费业务。社会百态货车抛锚消防员给鸡洗澡降温6月5日,一辆满载2000多只活鸡的货车在连霍高速洛阳段抛锚,由于气温不断攀升,所载活鸡大多濒临中暑,奄奄一息。消防救援大队使用水枪利用开花水雾对车辆不同部位喷洒、整体降温,经过10多分钟给鸡“淋雨洗澡”,货车上的鸡才逐渐从高温中缓解过来。随后消防员对器材、人员、车辆进行洗消杀菌归队。00:35倒数第一小学生考倒数第二近日,成都一网友分享了自己接孩子放学的视频。孩子兴高采烈地说自己有一个好消息一个坏消息。好消息是自己考了倒数第二名,坏消息是没有考及格,让人哭笑不得。网友感慨:身心健康远比分数重要得多。你觉得小学考试排名重要吗?00:36中国独臂少年打球的样子 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